Zielony superman

Ten koktajl to mały superbohater. Poprawia funkcjonowanie całego organizmu. Wpływa na obniżenie ciśnienia, zapobiega nowotworom, przyspiesza przemianę materii, a także pomaga zwalczyć cellulit i zwiększyć masę mięśniową. Również łagodzi ból, oczyszcza organizm, zapewnia piękny wygląd skóry oraz daje uczucie sytości i energię. 

Z podanych proporcji uzyskuje się porcje dla 3 osób. Umieść w blenderze: 2 banany, 3 garści szpinaku, 1,5 lub 2 małe jabłka, plaster ananasa, garść płatków owsianych, natki pietruszki. Przypraw koktajl pieprzem i sokiem z cytryny. Podczas miksowania dolewaj wody do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

Koktajl zawiera mnóstwo witamin: m.in. C, z grupy B, beta-karoten, także sporo żelaza i potasu.

Krem z batatów

Mimo lata, pogoda nie jest zbyt zachęcająca. Zamiast chłodnika zjadłam dziś rozgrzewający krem z batatów. Jestem z niego bardzo dumna, bo zrobiłam go sama, opierając się na przepisie Anny Lewandowskiej ;D
Mój krem, ze względu na brak składników, znacznie różni się od oryginału. Zamiast marchewek użyłam natki pietruszki (batat był spory, więc to wystarczyło na porcję dla ok. 3 osób), nie miałam pora, a zamiast curry doprawiłam krem świeżą bazylią. Do gotowania batata użyłam wody zajmującej 1/4 średniego garnka.

 

Natka pietruszki zawiera bardzo dużo witaminy C i beta-karotenu. Przyspiesza przemianę materii, pomaga przy kolkach i bólach menstruacyjnych, redukuje cellulit.

Bataty są słodkimi ziemniakami. Poprawiają wzrok, pamięć, działają przeciwnowotworowo, są polecane dla cukrzyków.

Bardzo polecam, krem jest pyszny. 

Penne z cukinią i pomidorami

 Bardzo lubię jeść makaron. Podczas pobytu we Włoszech zobaczyłam jak przygotować z niego prosty, zdrowy posiłek. Bez dodatku ciężkich sosów, zapiekania. Najlepsze są najprostsze rozwiązania. Także tam spróbowałam makaronu z oliwą, posypanego parmezanem. Okazał się bardzo pyszny, a przygotowanie zajmuje kilka minut. Nawet mniej niż stanie w kolejce po hamburgera. Szybko przygotujesz także penne z cukinią.

 Penne z cukinią i pomidorami

Ugotuj al dente pełnoziarnisty makaron według instrukcji na opakowaniu. Najlepiej wybierz penne. Pokrój cukinię oraz suszone pomidory na plastry. Podsmaż cukinię na patelni. Włóż do garnka makaron, cukinię oraz pomidory. Podgrzej całość, mieszając dokładnie. Po nałożeniu porcji na talerz, posyp ją parmezanem.

Danie możesz przyprawić pieprzem, kurkumą. Smacznego! Pamiętaj, by nie dodawać zbyt dużo suszonych pomidorów, gdyż mają dużo kalorii.

Krem z cukinii

Nareszcie przedstawiam wam przepis na mój ulubiony obiad. Jest to krem z cukinii. Najsmaczniejszy jest podany z grzankami z chleba żytniego i prażonymi migdałami. 

Krem z cukinii

W dużym garnku umieść pokrojoną w plasterki cebulę. Wlej kropelkę oleju i podsmaż warzywo. Pokrój w plastry cukinię i dodaj do garnka. Przez cały czas garnek powinien być na włączonym gazie. Mieszaj jego zawartość przez chwilę. Następnie zalej ją goracą wodą (nie może być jej za dużo, bo krem będzie za rzadki). Dodaj warzywną kostkę rosołową. Zaczekaj aż zupa się zagotuje. Wyłącz gaz, zmiksuj ją blenderem. Na koniec przypraw krem pieprzem.

Pokrój parę kromek chleba żytniego w kostkę. Umieść je na patelni i przysmaż bez dodatku tłuszczu. Pamiętaj, aby mieszać grzanki. To samo zrób z płatkami migdałów aż się zarumienią. Wrzuć grzanki i migdały do przelanej na talerz zupy.

Cukinia jest lekkostrawna. Odkwasza organizm, usprawnia proces trawienia. Zawiera potas, żelazo oraz witaminę A, C. Uwaga, (dane z poradnikzdrowie.pl) w 100 g posiada: 16 kcal, 0,6 g białka, 4 g węglowodanów i 0,1 g tłuszczów. Zatem ma mało kalorii.

Malinowa rozkosz

Wygląda jak apetyczna muffinka, ale nie jest nawet pieczone. Dodatkowo jest bardzo zdrowe. Mowa o kaszy mannej z malinami w formie apetycznej babeczki. Do przygotowania będziesz potrzebować kaszy manny i malin. Babeczka jest  w sam raz na upalne lato ;)

Malinowa muffinka na zimno

W garnku gotuj pół szklanki mleka. Gdy będzie gorące, dodaj 1,5 łyżki kaszy manny. Mieszaj przez 2-3 minuty do jej zgęstnienia. Kaszę pozostaw do ostygnięcia. W tym czasie w blenderze umieść garść malin. Dodaj 2 łyżki jogurtu naturalnego. Zmiksuj wszystko. Do miseczki lub foremki na babeczki przelej kaszę. Możesz ją posłodzić miodem czy sokiem malinowym. Na wierzch wlej malinową polewę z blendera. Rozsmaruj ją równomiernie. Górę muffinki udekoruj malinami.

Kasza manna w miseczce, przed wylaniem polewy

Maliny działają przeciwgorączkowo, przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie. Łagodzą bóle miesiączkowe i zwiększają odporność. Te owoce utrzymują zdrową skórę, zęby, kości. Są niskokaloryczne. Stanowią źródło witaminy C, beta-karotenu, potasu, wapnia.

Śliwkowy koktajl

W mojej kuchni dziś owocowe smoothie. Bardzo gęste i bardzo sycące.

Śliwkowe smoothie

Po zagotowaniu wody w garnku wsyp pół szklanki kaszy jaglanej i gotuj przez 12 minut. Odstaw garnek na bok, by kasza wchłonęła wodę. W międzyczasie umieść w blenderze dwa plastry ananasa, śliwkę i nektarynkę (oczywiście bez pestek). Dodaj kaszę i zmiksuj całość. Przelej do pucharka. Smacznego!

Śliwki działają antynowotworowo, poprawiają trawienie, samopoczucie i uspokajają. Suszone sztuki są postrzegane jako bardziej wartościowe odżywczo. Pamiętaj tylko, że suszone owoce, choć zawierają więcej witamin i błonnika, mają znacznie więcej kalorii.

Energetyzujący oranż

Pożegnałam Anglię :'c Tęsknię bardzo za Londynem, który od razu stał się moim ulubionym miejscem ❤

 

Mam nadzieję, że niedługo tam wrócę, a póki co odpoczywam w domu. Pogoda w Polsce całkiem się różni od deszczowego Londynu w dniu mojego wylotu. Podczas upałów pamiętaj o piciu wody! W celu ochłodzenia proponuję Ci wypicie przepysznego koktajlu:

Kremowe, pomarańczowe smoothie

Zmiksuj 2 morele, nektarynkę oraz łyżkę jogurtu naturalnego. Dodaj 2 łyżki płatków owsianych i ponownie zmiksuj. Przelej deser do miski, udekoruj płatkami migdałowymi i ziarnami siemienia lnianego.

Taki koktajl zapewni ci dobry humor na cały dzień :) Jak już pisałam, morele działają przeciwstarzeniowo, nadają cerze blask.
Popularne nektarynki są niskokaloryczne. Wpływają pozytywnie na wzrok, odporność organizmu. Nektarynki uspokajają, poprawiają pracę nerek, wzmacniają serce, regulują ciśnienie. Zawierają m.in. potas, wapń, fosfor, błonnik.

Woda kokosowa

Jest nazywana naturalnym izotonikiem. Słyszałam bardzo wiele o jej zaletach. Największe gwiazdy kina i muzyki (m.in. Rihanna i Matthew McConaughey) twierdzą, że utrzymują dzięki niej idealne sylwetki. Madonna wykupiła firmę, która ją produkuje. Czym tak właściwie jest woda kokosowa?

Jest pozyskiwana z zielonych kokosów. Nie zawiera konserwantów, barwników, tłuszczy. Napój prosto po otrzymaniu trafia do sklepu. W składzie znajdziemy trochę cukru, ale wyłącznie jako naturalnego składnika. Woda kokosowa jest bogata w magnez, potas, wapń, fosfor oraz witaminy z grupy i wit. C.

Ma zbawienny wpływ na układ trawienny, nerwowy, krwionośny, moczowy. Jest polecana na stres i kaca. Wykazuje właściwości przeciwgrzybicze i antyalergiczne. Kwas laurynowy powoduje, że jest odpowiednia dla małych dzieci, oprócz tego dla cukrzyków, cierpiących na nietolerancję laktozy. Paradoksalnie woda kokosowa jest lepszym izotonikiem od izotoników. Nawadnia o wiele lepiej, dostarczając mikroelementy.

Woda kokosowa jest także kosmetykiem. Ujędrnia i nawilża skórę, opóźnia jej starzenie. Wzmacnia paznokcie i włosy. Można używać jej również od zewnątrz.

Co ciekawe, lekarze podczas wojny do transfuzji wykorzystywali wodę kokosową, gdy brakowało krwi.

Jedyną wadą jest niedostępność w małych miejscowościach Polski. Smak jest charakterystyczny, mocno słodkawy. Mi nie do końca odpowiada, ale przy tylu zaletach piję mimo to. Można dodawać ją jako bazę do koktajli zamiast wody, mleka czy jogurtu.

Awokado i nawadnianie

Mamy teraz upalne dni. Dzisiaj widziałam nawet 38° na termometrze. Uwielbiam taką pogodę, choć potrafi też być męcząca. Pamiętaj, aby regularnie pić wodę! Nie wspominałam wcześniej o znaczeniu nawadniania. Teraz mam dobrą okazję poprawić to. Zawsze bardzo lubiłam pić wodę. Niektórzy narzekają na jej brak smaku. Weź cytrynę, miętę, kilka truskawek, wrzuć do wody wraz z kostkami lodu i pij śmiało. Możesz tworzyć różne wody smakowe bez barwników i aromatów. Miej zawsze przy sobie butelkę wody. Dzienne zapotrzebowanie zależy od płci, wysiłku fizycznego, pogody. Przeciętne wynosi ok. 2 l. Woda:

•  buduje ciało człowieka w 60-70%,
• umożliwia przeprowadzenie wszystkich procesów w organizmie, 
• utrzymuje stałą temp. ciała,
• chroni gałkę oczną, płód, mózg,
• umożliwia przebieg trawienia,
• transportuje składniki odżywcze,
• wspomaga usuwanie toksyn i szkodliwych związków,
• nie jest magazynowana w organizmie, lecz zużywana w trakcie różnych procesów lub wydalana, należy więc regularnie uzupełniać jej braki!

Moje dzisiejsze śniadanie, czyli kanapka z awokado. Uwaga, awokado jest bardzo kaloryczne! ;) Dlatego najlepiej spożyć je w sałatce lub jako kanapkę na śniadanie. Plasterki owocu ułóż na kromce i skrop delikatnie sokiem z cytryny. Wcinaj na zdrowy wygląd i serce! Awokado jest pełne zdrowych tłuszczy. Wspaniale wpływają na cerę, włosy, paznokcie. Ponadto:

• awokado reguluje pracę serca, ciśnienie krwi,
• wpływa korzystnie na układ nerwowy,
• ma działanie przeciwnowotworowe,
• zawiera kwas foliowy (polecany dla kobiet w ciąży).

 

Owsianka z nutą mięty

W sam raz na takie upały ;) Orzeźwiająca, lekka wersja owsianki. Zrobimy ją z dwóch warstw. Górna to owsianka i pestki. Dolna składa się z banana i jogurtu naturalnego. Całość z wyraźnym dodatkiem mięty. Mięta, oprócz świeżości, wnosi do potraw karoten, witaminy A i C, mentol. Działa przeciwutleniająco, przeciwzapalnie. Rozluźnia organizm, a przede wszystkim wpływa korzystnie na problemy żołądkowe, pokarmowe. Natomiast, także wykorzystany, sezam zawiera ogromne ilości wapnia (więcej niż mleko) oraz magnez i cynk. Zapobiega chorobom serca. Sezam ma duży wpływa na urodę, m.in. przyspiesza wzrost włosów.

Dwuwarstwowa miętowa owsianka

Do pucharka wlej 3 łyżki jogurtu naturalnego. Pokrój pół banana i wrzuć do jogurtu. Dodaj porwane części listka mięty. W osobnej miseczce wymieszaj płatki owsiane, sezam, siemię lniane i inne wybrane dodatki, np.: jagody goji, rodzynki, orzechy. Mieszankę wlej do garnka i ugotuj. Owsiankę posłódź łyżeczką miodu i przelej do pucharka. Wrzuć jeszcze kilka części listka mięty. Na górze ozdób kilkoma czereśniami.

Naleśniki z czekoladą i owocami

 Coś słodkiego z rana? Co powiecie na naleśniczka z czekoladą?

Naleśniki z czekoladą i owocami

Do miski dodaj jajko, 2 szklanki mąki orkiszowej. Zmiksuj wszystko. Dolewaj mleko do uzyskania plynnej masy. Usmaż naleśniki. Posmaruj je twarogiem z jogurtem naturalnym i miodem. Wokół gotowego naleśnika na talerzu ułóż pokrojone czereśnie i truskawki. W garnku rozpuść 1 kostkę gorzkiej czekolady (na 1 naleśnika) w odrobinie mleka. Mieszaj do rozpuszczenia i polej naleśnika czekoladą.

 Orkisz:

• zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe,
• źródło błonnika, żelaza, wapnia, cynku, potasu, witamin z grupy B i PP,
• korzystnie wpływa na układ krążenia, układ pokarmowy,
• źródło kwasu krzemowego (ogranicza wypadanie włosów, wzmacnia paznokcie, spowalnia starzenie organizmu),
• może być spożywany przez bezglutenowców,
• właściwości przeciwbakteryjne,
• wzmacnia narządy.