Fit racuchy

Amerykanie mają pancakes, Francuzi crêpe...a Polacy - racuchy ;D Często gościły w moim domu, gdy byłam mała, opruszone cukrem pudrem i cynamonem. Wciąż bardzo lubię racuchy, stąd pomysł na przyrządzenie ich w zdrowszej wersji. Czego będziecie potrzebować? Przede wszystkim słodkich jabłek i cynamonu cejlońskiego. Ponadto: płatków owsianych (40g), mąki owsianej (80g) bądź innej, 2 jajek, maślanki (80ml), łyżeczki miodu oraz masła klarowanego do smażenia.
Ścieramy na tarce 3 jabłka. Mieszamy z pozostałymi składnikami, po czym smażymy na średnim bądź wolnym ogniu. Smacznego! Możecie dodać jeszcze więcej miodu, jeśli lubicie.
Dla mnie racuchy przebijają pancakesy ;D

Kakaowe roladki

Hej, kochani! Pomału wracam do zdrowia. Mam teraz mało czasu na instagram i bloga, bo nauki jest naprawdę mnóstwo. Znalazłam jednak chwilkę na podzielenie się z Wami pysznymi naleśnikami-roladkami z bananami :)

Składniki: 40g mąki (żytniej, owsianej, graham itp.), 2 jajka, łyżka kakao. Miksujemy, dolewamy odpowiednią ilość wody. Smażymy same bądź na maśle klarowanym. Smarujemy naleśniki jogurtem i mleczkiem kokosowym, wsadzamy banana i zawijamy. Smacznego!

Bułeczki kokosowe

Hej, kochani! Nadszedł kolejny poniedziałek, a moja matura zbliża się wielkimi krokami. Nie mogę już patrzeć na chemię i matmę :o Zostawiam Was dziś z bułeczkami z mąki kokosowej. Są pyszne, miękkie, dostarczą Wam dużo białka i tłuszczy.

Przepis: 30g mąki kokosowej, 20g mąki orkiszowej, 40g mleczka kokosowego, 2 jajka, 2 białka. Ubijamy białka, mieszamy z resztą składników.  Pieczemy przez 5, 7 minut w 200° C.

Kokosanek Chia

...czyli bardzo proste ciastko śniadaniowe :) Zostało stworzone na szybko, by mieć co przekąsić przed szkołą. 

Potrzebujecie: 20g mąki kokosowej, 20g dowolnej, "normalnej" mąki, jajka, 2 łyżek mleczka kokosowego,  1/2 łyżki masła klarowanego, łyżeczki p/d/p, truskawek...

...oraz 100 ml uprzednio przygotowanego puddingu chia (na mleku kokosowym bądź krowim).

By przygotować pudding: Niecałe 2 łyżki nasion chia zalewamy mlekiem i na noc wkładamy do lodówki.

Następnego dnia: Robimy dolną warstwę, mieszając wszystkie składniki, po czym przekładamy masę do naczynia żaroodpornego. Górna warstwa to pudding chia. Pieczemy w piekarniku przez 30-40 minut w 180 stopniach bądź w mikrofalówce.

Smacznego!

Naleśniki z malinami (najlepsze!)

Zrobiłam już wiele dietetycznych naleśników, w różnych proporcjach i z różnych mąk, z serem, owocami czy mleczkiem kokosowym... Jednak poniższy przepis jest zdecydowanie najlepszy. Jajko nie jest wyczuwalne (jak to czasem bywa), a obracanie naleśników nie jest problemem. Słodkie ciasto dobrze komponuje się z kwaskowatymi malinami. Myślę, że w takim połączeniu naleśniki będą najlepsze. Jeśli jesteście odporni na słodkie, polecam też banana ;D
Naleśniki z malinami
Składniki: 30g mąki orkiszowej, 12g mąki kokosowej, jajko, ok. 150ml wody.
Miksujemy i leci na patelnię! Ja smazylam na maśle klarowanym. Dobrze spisze się też olej rzepakowy i olej kokosowy. Nadzienie to maliny zmiksowane z gęstym jogurtem. Możecie też zmiksować banana z mleczkiem kokosowym albo masłem orzechowym. Smacznego!

Fit tosty

Hej, kochani! Wróciłam z wakacji opalona i wypoczęta, choć chciałabym zostać jeszcze nieco dłużej. Byliście już w Chorwacji? Tam, gdzie byłam, znajdziecie plątaninę wąskich uliczek, błękitne, spokojne morze, otoczone imponującymi górami. A wokoło przemili ludzie. Chorwacja była dla mnie jak połączenie krajów śródziemnomorskich ze słowiańskimi. Naprawdę warto tam się wybrać. 

Z okazji powrotu dziś dodaję zdrowsze tosty. Zamień plastry tłustego sera na kulki mozarelli i wypełnij kanapkę warzywami. Otrzymasz zdrowe śniadanie w 5 minut. 

Potrzebujesz: pół bochenka ciemnego pieczywa, piersi indyka, opakowania mozzarelli, opakowania mixu sałat.

Robimy kanapki i do tostownicy! Smacznego!

Muffinki z borówkami

Muffinki z borówkami? Najlepsze! Jedna z 4 muffinek: 140 kcal; B:5,5; W:14; T:6,5 Przepis oparty na babeczkach mocy: 60g mąki pełnoziarnistej, 2 jajka, łyżka oleju kokosowego, łyżeczka miodu, łyżeczka cynamonu, garść borówek. Mieszamy wszystkie składniki, babeczki pieczemy przez 15 minut w 180°C.
Kochani, od jutra będę dość zajęta, musicie mi wybaczyć chwilowy zastój na blogu. Jak tylko będę miała możliwość, nadrobię zaległości. A teraz uciekam na trening. Miłego dnia!

Babeczki mocy

Chciałbyś zjeść zdrowe, pyszne, a jednocześnie oryginalne śniadanie? Gdy znudziły mi się już naleśniki, omlety i bułeczki, skusiłam się na zielone muffiny . Babeczki mocy dostarczą Ci energii, oczyszczą organizm i przyspieszą metabolizm. Ponadto mocny kolor poprawi Ci nastrój z rana. Jeśli zwracasz uwagę na ilość makroskładników w diecie, powinieneś być zadowolony. Jedna babeczka dostarcza B: 5 W: 13 T: 6,5, 133 kcal. Skusisz się na zielone?

Babeczki mocy

Na 4 muffiny potrzebujemy: 60g mąki pełnoziarnistej, 2 jajka, łyżka oleju, 2 łyżeczki młodego jęczmienia, 1/2 łyżeczki miodu, kilka plasterek jabłka, 1/2 łyżeczki kawy. Mieszamy wszystko, za wyjątkiem kawy i jabłka. Dodajemy trochę wody. Napełniamy foremki masą. Babeczkę wieńczymy jabłkiem i odrobiną kawy rozpuszczalnej. Pieczemy 15 minut w 180°C.

Na zdjęciu wersja z daktylami, wiórkami kokosa i kakao.

 

Purpurowe serduszka

Kochani, dziś mam dla Was pyszne jeżynowe serca. Prawdę mówiąc, miały wyglądać inaczej, lecz tajemniczo zmieniły kolor w piekarniku :D Musicie mi uwierzyć na słowo, że masa była fioletowa! Niezależnie od barwy, smakują świetnie.

Jeżynowe serduszka

Składniki: 20g mąki kukurydzianej, 20g mąki owsianej, jajko, garść jeżyn, łyżeczka jogurtu. Ubijamy białko, osobno miksujemy blenderem resztę składników i wszystko łączymy. Formujemy serca na blaszce do pieczenia. Posypujemy ciacha wiórkami kokosa i dodajemy nerkowce. Pieczemy 5 minut w 200° C. Krem: 3 łyżki jogurtu, 1/2 łyżeczki kawy. Smacznego!

 

 

Ryżusie

Mięciutkie, słodkie, rozpływające się w ustach bułeczki. Myślisz, że odkąd zdrowo jem, nawet nie patrzę na takie rzeczy? Otóż ja jem je codziennie na śniadanie! :D Koniecznie musisz spróbować ryżusiów! Uwielbiam je. Są przepyszne, smakują jak maślane bułeczki.

Ryżusie

Składniki: 2 białka, żółtko, 20g mąki ryżowej, 10g mąki owsianej, 2 łyżki mleczka kokosowego, łyżka jogurtu. Ubijamy białka, dodajemy żółtko, mąkę, jogurt i mleczko w płynnej postaci. Mieszamy, wykładamy na blachę i pieczemy 7 minut w 200° C. Smacznego!

Placki Oreo

Hej, kochani! Myślę, że większość z nas (ja też) uwielbia ciastka Oreo. Mam dziś dla Was namiastkę tych lubianych słodyczy. Znajdą się chętni na placki Oreo? Nie smakują tak samo, choć podobnie jak w ciastkach, ciasto jest bardziej gorzkie niż słodki krem. Ważne, że są pyszne i o wiele zdrowsze. Oryginalne ciastka Oreo są pełne emulgatorów i spulchniaczy, co jak zapewne się domyślacie, nie służy naszemu zdrowiu.

 Placki Oreo

Składniki: Ciasto: 2 jajka , 40g mąki owsianej, łyżeczka kakao.
Wszystkie składniki na ciasto miksujemy blenderem i smażymy placki na oleju kokosowym bądź innym tłuszczu. 
Krem: 2 łyżki gęstego jogurtu, łyżka mleczka kokosowego.
Mieszamy jogurt  z mleczkiem i przekładamy nim placki. Można śmiało dodać wanilię. Smacznego!

Czekacie na wakacje? Może macie już plany? Tegoroczne wakacje raczej miną mi szybko. Trochę wypoczynku, trochę powtórki do matury i ani się obejrzę, nadejdzie wrzesień. Za to za rok czeka mnie najdłuższy odpoczynek w życiu i robienie prawka ;D

Proteinowe bułeczki

Jak zacząć dzień pełnym energii i gotowym do działania? Należy zjeść pełnowartościowe śniadanie. Dziś mam dla Was przepis na śniadaniowe bułeczki. Idealnie komponują się z miodem, orzechami i owocami w wersji na słodko lub z mięsem i warzywami w bardziej wytrawnej odsłonie. Same też są pyszne! W odróżnieniu od zwyczajnego pieczywa, dostarczą nam sporo białka.
Proteinowe bułeczki
Składniki: 2 białka, żółtko, 30g mąki orkiszowej, łyżeczka miodu, dowolne dodatki (moja wersja - banan i orzechy).
Ubijamy białka, dodajemy żółtka i mąkę. Mieszamy, formujemy bułeczki na blaszce do pieczenia. Dodajemy plasterki banana, miód i pokruszone orzechy. Pieczemy 7 minut w 200°C. Smacznego!

Skoro już jesteście pełni energii, mam dla Was niespodziankę. Smutno tak ćwiczyć samemu...  Może chcielibyście mi potowarzyszyć? Zrobicie ze mną trening nóg?
Ćwiczenie 1.Przysiady
2.Wykroki w bok
3.Odwodzenie nogi w tył
4.Kaczy chód
5.Wykroki
6.Unoszenie bioder w leżeniu i przywodzenie ud
7.Unoszenie nogi w klęku podpartym z taśmą.
Ćwiczymy z obciążeniem, robimy 3-4 serie po 20 powtórzeń. Na koniec możesz zrobić tak jak ja i dorzucić małe cardio. Mogę na Ciebie liczyć?

Zapiekany bulgur na słodko

Kasza bulgur - ukoi Twoje nerwy, uchroni przed chorobami serca i...równie dobrze jak czekolada poprawi Ci nastrój! Jej nazwa brzmi obco, bo pochodzi z Turcji, ale jest powszechnie dostępna w polskich sklepach. Polecam Ci ją na śniadanie, szczególnie kiedy nie masz czasu na przygotowywanie jedzenia rano. Wystarczy tylko ugotować kaszę  (najlepiej dzień wcześniej), a potem włożyć do piekarnika. I pyszne śniadanie robi się samo :)

Zapiekany bulgur na słodko

Składniki: 100 g twarogu, 50 g kaszy bulgur (na sucho), białko jajka, truskawki, kostka gorzkiej czekolady, łyżeczka oleju.
Ugotowałam kaszę (powinna być kleista), wymieszałam z białkiem, twarogiem, olejem, pokrojonymi truskawkami i czekoladą. Piekłam w 180° przez 30 minut. B: 27g W: 50g T: 12 g.

Smacznego! Jaką partię mięśni dziś trenujesz?

Omlet Fana Banana

Kochani, myślę, że każdy lubi połączenie banana i czekolady. Mimo, że odżywiam się zdrowo, nie będę ukrywać, że bardzo lubię czekoladę :D Najczęściej stosuję jej zdrowsze, ale równie pyszne zamienniki. Jednym z nich jest fit nutella. Nie potrafię się przekonać do tej z awokado, ale z jogurtu i kakaa odpowiada mi jak najbardziej. Mam dziś dla Was omlecik bananowo-czekoladowy z zastosowaniem właśnie fit nutelli. 

Omlet bananowo-czekoladowy

Składniki: 2 białka, jajko, 40 g mąki orkiszowej, 30 g twarogu, 1/2 łyżeczki kawy. Ubijamy białka, wszystko ze sobą mieszamy i wylewamy na blaszkę do pieczenia. Kroimy banana, układamy plasterki na omlecie. Pieczemy w 200 st. przez 8 minut. W tym czasie robimy fit nutellę z 3 łyżek jogurtu i łyżeczki kakao oraz polewę z kostki gorzkiej czekolady i odrobiny mleka (rozpuszczamy w garnku). 

Mam nadzieję, że spróbujecie tego cuda. Naprawdę warto. Smacznego i pięknego dnia, kochani!

Ulubione placki z owocami

Hej, kochani <3 Jak miło, że znów zaczyna nam się wolne. Może i nie minęło dużo czasu od majówki, ale ostatni tydzień był dla mnie naprawdę intensywny. Mieliśmy próbne matury w liceum. Poszło nawet nieźle, choć obawiam się wyników biologii.

Wiecie już, że uwielbiam naleśniki i placki. To świetny pomysł na zbilansowane śniadanie, bogate w białko, tłuszcze i węglowodany. Po takim posiłku czuję się najlepiej. Zauważyłam, że ostatnio stały się popularne śniadania białkowo-tłuszczowe. Choć pasują mi bardziej niż typowo węglowodanowe, wolę  jednak mały dodatek sacharydów w postaci owoców. 

I tu rada dla Was: nie naśladujcie ślepo blogerów, trenerów czy popularnych profili na Instagramie. Obserwujcie swój organizm. Może akurat potrzebujecie na śniadanie owsianki (prawie same węglowodany)? Próbujcie różnych rozwiązań i obserwujcie zmiany w samopoczuciu. To naprawdę najlepszy sposób. 

A dziś mam dla Was przepis na moje ulubione placki. Mają bardzo fajną konsystencję, są zbite i przez to łatwe w smażeniu. Parę dodatków i śniadanie gotowe!

Proste placki orkiszowe

Składniki: 2 jajka, 6 łyżek mąki orkiszowej, odrobina wody, odrobina cynamonu i kawy rozpuszczalnej

Wszystko miksujemy blenderem i smażymy na patelni.

Propozycja podania nr 1: z twarożkiem i bananem

  

Propozycja nr 2: z musem truskawkowym

Propozycja nr 3: musem bananowym

Naleśniki z rabarbarem

Czujecie już piątek, kochani? Po zapewne ciężkim tygodniu czeka nas wreszcie zasłużony odpoczynek. Mam za sobą dwie matury i dwa sprawdziany z matematyki ;D Dziś już tradycyjnie odpoczywam od treningu, natomiast zajmę się nadrobieniem zaległości w serialach. Jeśli zastanawiasz się już, co by przyszykować na sobotnie śniadanie lub po prostu masz ochotę na słodki, zdrowy i apetyczny posiłek, dobrze trafiłeś. Mam dla Was dziś przepis na naleśniki z rabarbarem. Uwielbiam rabarbar, kojarzy mi się z dzieciństwem i pysznymi ciastami babci. Tobie też? Idealnie.

Naleśniki z musem rabarbarowym

Potrzebujemy: 

Na naleśniki: 2 jajka, 3 łyżki mąki orkiszowej, woda, cynamon, Mus: 2 łyżki rabarbaru, 10 winogron, cynamon

Miksujemy składniki na ciasto i smażymy naleśniki. Rabarbar obieramy, kroimy na kawałki i gotujemy z odrobiną wody do uzyskania musu. Miksujemy blenderem winogrona i mus z dodatkiem cynamonu. Smacznego! Z takim śniadaniem nawet poniedziałek nie będzie Ci straszny!

Naleśniki z twarożkiem

Witam, kochani! Co słychać? Szykuje mi się bardzo pracowity tydzień. Pozostaje tylko wytrwać do weekendu ;)
A propos, w weekendy lubię jeść pracochłonne śniadania, których przygotowanie zazwyczaj zajmuje mi zbyt dużo czasu. Smutna, szara rzeczywistość wygląda tak, że najszybciej robi się owsiankę :D W niedzielę mogę spokojnie smażyć placki, piec serniki lub jaglane szarlotki. Zdecydowanie warto spędzić chwilę w kuchni i zjeść wręcz królewskie śniadanie.
Moje ulubione sobotnie śniadanie to naleśniki owsiane. Pokochałam je od pierwszego kęsa. Podzielę się z Wami przepisem i moimi propozycjami podania. 

Naleśniki owsiane

Duża porcja dla jednej lub mniejsze dla dwóch osób: 5 łyżek mąki owsianej, 2 jajka, odrobina mleka. Wszystko miksujemy i smażymy naleśniki.
Wersja 1 - truskawkowa: Mus truskawkowo-bananowy z Ricottą
W blenderze miksujemy truskawki, banana i 2 łyżki serka Ricotta. Wypełniamy naleśniki.

Wersja 2 dla czekoladoholików: Kakaowy twarożek z bananem
Wypełniamy naleśniki twarożkiem (100 g z 3 łyżkami jogurtu, 2 łyżeczkami kakao, łyżeczką miodu, cynamonem) i pokrojonym bananem.

Smacznego! Żałuję, że już nic nie zostało z moich ;D Miłego wieczoru, kochani!

Nocna owsianka (proteinowa)

Hej, kochani! Piąteczek nareszcie! W piątki zawsze mam dostawę jajek, więc rano jestem zmuszona zjeść coś innego niż omlet. Wczoraj zaczęłam się zastanawiać co by tu zjeść na śniadanie... Znudziła mi się owsianka, do omleta, mugcake'a i fit ciacha potrzebuję jajka, tak samo przy plackach, kaszę manną jadłam niedawno... Wtedy przypomniałam sobie o nocnej owsiance. Rano wystarczy po prostu wyciągnąć ją z lodówki i zajadać. Perpektywa tym zachęcająca, że rano nie mogę z niczym zdążyć. Zabrałam się natychmiast za błyskawiczne przygotowanie. 

Nocna owsianka (proteinowa)

jogurt naturalny,

banan,

2 łyżki płatków owsianych,

2 łyżki płatków jęczmiennych, 

łyżka białka, 

kilka pokruszonych orzechów, 

przyprawy: cynamon, przyprawa do piernika

Do jogurtu naturalnego dodajemy białko, płatki i przyprawy i mieszamy. Kroimy banana, najlepiej w poprzek, wzdłuż i na plasterki. Połowę łączymy z owsianką. Przelewamy owsiankę do słoika albo kubka. Na górę wkładamy pozostałe plasterki banana i orzechy. Wkładamy do lodówki. Rano wyciągamy (w zimie lepiej co najmniej 1/2 h przed zjedzeniem) i jemy.
Prawda, że banalne? Większość fit przepisów jest bardzo łatwa. Przygotowanie tej owsianki zajmuje maks. 5 minut, więc nie wymawiaj się brakiem czasu! 

 

Wczoraj byłam z siebie bardzo dumna - zaliczyłam konkurs, trening, dodatkowy angielski, zdążyłam zrobić wszystko do szkoły i śniadanie na dzisiaj. Ten tydzień był bardzo ciężki. Na szczęście zaczyna się weekend, a już niedługo jest Dzień Kobiet! Życzę Wam (żeńska część czytelników), abyście przez cały dzień nic tylko odbierały kwiaty.

Fit "drożdżówki" z karmelem

Hej, kochani! Jak bardzo się cieszę, że to już piąteczek! Wczoraj padłam po prawie 9 lekcjach, w tym 4 chemiach i 2 sprawdzianach z nieorganicznej. Co ciekawe, tylko psychicznie. Miałam ogromną ochotę na trening, a po nim czułam się rewelacyjnie. A właśnie, kilka dni temu tak ćwiczyłam nogi, że dalej się boję jak widzę schody ;D Moje poświęcenie w imię nauki wynagrodzę sobie pysznym, porannym omlecikiem.

 Ujawnia się moja niedawna słabość. Już nawet nie fotografuję wszystkich omleciorów, tyle ich jem. Długo broniłam się, jedząc na śniadanie ulubioną owsiankę. Potem spróbowałam raz omleta i wpadłam. Mieliście okazję skosztować mojego omleta-szarlotki, kanapki bananowej, a dzisiaj mam dla Was "bułki drożdżowe". Zwyczajne drożdżówki, co prawda, są pyszne, ale jedząc je codziennie, szybko dorobimy się niechcianej fałdki na brzuchu. A po moich omletach gwarantuję Wam brzuch płaski jak deska. Prezentuję Wam wersję z oszukanym karmelem (pycha) <3

Bułeczki (omlety) z karmelem

2 bułeczki (1 porcja):

2 białka

żółtko

20 g mąki owsianej

2 łyżki serka wiejskiego/tutti/twarogu (dowolnie)

łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki kurkumy 

1/2 jabłka

Karmel:

4 daktyle

Zalałam daktyle wrzątkiem i odstawiłam. Ubiłam białka. Dodałam: żółtko, mąkę, serek, przyprawy i wymieszałam. Wylałam wodę z daktyli, rodziabałam je widelcem. Pokroiłam jabłko na plasterki. Wyłożyłam blachę papierem do pieczenia, uformowałam 2 okrągłe omlety. Posmarowałam karmelem z daktyli, a na wierzch położyłam jabłko. Piekłam w 200 st przez 10-15 minut. Lepiej kontrolować czas, różnie to bywa z piekarnikami. Smacznego!

Makro: B: 19, T: 9, W: 40, kcal: 320

Kanapka bananowa

Nie, to nie jest bułka z bananem. Choć przyznam, że ta nie smakuje tak źle jak się wydaje. To połączenie omleta, chleba bananowego i mlecznej kanapki (lub panini, jak tak patrzę to bardziej je przypomina). Jest dużo lepszym śniadaniem niż owsianka, oprócz węglowodanów zawiera sporo białka. Białko buduje nasze mięśnie, pomaga schudnąć, ma spory udział w utrzymaniu płaskiego brzucha.
Miałam przejmującą ochotę na chlebek bananowy, jednak większość przepisów to bomba węglowodanów. Pokombinowałam sama i tak powstał ten oto omlecik. Skromnie powiem, że smakuje bosko.

Kanapka bananowa

Składniki: na 2 porcje: 2 banany, 3 białka, 2 żółtka, 20 g mąki owsianej, 1/2 kubka jogurtu naturalnego, łyżeczka miodu, łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki kurkumy
Ubiłam białka, dodałam żółtka, mąkę, przyprawy. W blenderze zmiksowałam banany z odrobiną wody. Dodałam je do reszty składników, po czym wymieszałam dokładnie. Przelałam masę do formy (u mnie 2 średnie prostokątne foremki). Piekłam 10-15 minut w 200 st. Przekroiłam ciasto w obu formach na pół, układając je na sobie jak kanapkę. Polałam obie kanapki sosem (jogurt z miodem). Dałam też łyżkę do środka. Smacznego!

Już byłam prawie zdrowa i jest jeszcze gorzej niż było :D Wspomagam się herbatką, imbirem i cynamonem. Podobno teraz nastąpił szczyt zachorowań w Polsce, więc pamiętajcie o ciepłym ubraniu i rozgrzewającym jedzeniu: dużo przypraw, czosnku, warzyw, takich jak marchewka, batat. Ograniczcie nieco nabiał i surowe owoce. Życzę Wam cudownego dnia!