Naleśniki z malinami (najlepsze!)

Zrobiłam już wiele dietetycznych naleśników, w różnych proporcjach i z różnych mąk, z serem, owocami czy mleczkiem kokosowym... Jednak poniższy przepis jest zdecydowanie najlepszy. Jajko nie jest wyczuwalne (jak to czasem bywa), a obracanie naleśników nie jest problemem. Słodkie ciasto dobrze komponuje się z kwaskowatymi malinami. Myślę, że w takim połączeniu naleśniki będą najlepsze. Jeśli jesteście odporni na słodkie, polecam też banana ;D
Naleśniki z malinami
Składniki: 30g mąki orkiszowej, 12g mąki kokosowej, jajko, ok. 150ml wody.
Miksujemy i leci na patelnię! Ja smazylam na maśle klarowanym. Dobrze spisze się też olej rzepakowy i olej kokosowy. Nadzienie to maliny zmiksowane z gęstym jogurtem. Możecie też zmiksować banana z mleczkiem kokosowym albo masłem orzechowym. Smacznego!

Deserek malinowy

...w dwóch wersjach, dla fit freaków oraz osób, które nie liczą kalorii! Naprawdę pyszny i wręcz idealny na gorący, letni dzień. 

Wersja fit

Składniki: 2 garści malin, 100g jogurtu naturalnego, 20g płatków owsianych, 20g chipsów kokosowych, łyżka masła klarowanego.

Zmiksuj blenderem maliny z jogurtem (nie całkowicie, tak by nie zmieszać kolorów). To będzie pierwsza warstwa. Rozpuść masło i wymieszaj z płatkami. Odstaw na chwilę. Przełóż płatki na zmiksowane maliny. Ozdób chipsami i malinami.

Wersja mniej-fit:

Składniki: opakowanie różowej galaretki, 100g jogurtu, mus truskawkowy, 20g płatków owsianych, łyżka cukru trzcinowego, 20g chipsów kokosowych.

Zrób galaretkę według przepisu na opakowaniu. Gdy już zastygnie, dodaj do niej jogurt jako drugą warstwę. Na patelni rozpuść płatki z cukrem. Dodaj skarmelizowane płatki do jogurtu. Następna warstwa to mus truskawkowy, chipsy i maliny.

Smacznego!

Kurczak Garam Masala z bulgur

Hej, hej :) Lubicie kuchnię indyjską? Czasem inspiruję się jej pewnymi daniami. Zwykle robię je po swojemu, przemycając jednak małe, indyjskie akcenty. Dziś wykorzystałam aromatyczną garam masala. Jest to mieszanka przypraw, m.in. czarnego pieprzu, kardamonu i gałki muszkatołowej. Mojemu kurczakowi towarzyszył wywodzący się z Turcji bulgur. Ta turecka kasza zawiera dużo białka i ma niski indeks glikemiczny, czyli nie narażamy się na gwałtowne skoki cukru we krwi. Próbowaliście kiedyś kaszy z przyprawami? Sama w sobie jest dobra, a za pomocą przypraw nadajemy jej niepowtarzalny smak (i zapach). Chcielibyście spróbować? 

Potrzebujemy: 2 piersi z kurczaka, 100g kaszy bulgur, 30g masła klarowanego, 4 pomidorów, papryki, cebuli, przypraw. Gotujemy kaszę. W tym czasie kroimy kurczaka, obtaczamy w przyprawie garam masala i przyprawie do kurczaka, po czym smażymy go na maśle klarowanym. Kroimy warzywa i dodajemy do już prawie usmażonego mięsa. Wszystko gotujemy przez kilka minut. Ugotowaną kaszę przyprawiamy kurkumą i cynamonem, następnie dodajemy do reszty. Smażymy jeszcze chwilę i zjadamy! 

PS Nie jest to danie o nazwie "Kurczak Garam Masala", nazwa wzięła się z wykorzystania tej przyprawy :)

Jogurt w słoiku

Witajcie, kochani! Niedawno odwiedziłam kawiarnię w sklepie Ikea. Sama skusiłam się na kawę, ale moi rodzice zamówili deser. Postanowiłam spróbować odtworzyć go w miarę moich skromnych możliwości. Może nie wyszedł taki sam (a raczej na pewno nie jest taki sam :D), ale jest pyszny. 

Potrzebujemy: 2 opakowań jogurtu naturalnego, żółtego smoothie firmy Marwit bądź dowolnego soku bez dodatku cukru, dowolnych bakalii i owoców (polecam 2 nektarynki, garść orzechów włoskich, rodzynek i chipsów kokosowych). Do jogurtu wlewamy sok, wsypujemy bakalie, owoce i jemy. Smacznego!

Fit tosty

Hej, kochani! Wróciłam z wakacji opalona i wypoczęta, choć chciałabym zostać jeszcze nieco dłużej. Byliście już w Chorwacji? Tam, gdzie byłam, znajdziecie plątaninę wąskich uliczek, błękitne, spokojne morze, otoczone imponującymi górami. A wokoło przemili ludzie. Chorwacja była dla mnie jak połączenie krajów śródziemnomorskich ze słowiańskimi. Naprawdę warto tam się wybrać. 

Z okazji powrotu dziś dodaję zdrowsze tosty. Zamień plastry tłustego sera na kulki mozarelli i wypełnij kanapkę warzywami. Otrzymasz zdrowe śniadanie w 5 minut. 

Potrzebujesz: pół bochenka ciemnego pieczywa, piersi indyka, opakowania mozzarelli, opakowania mixu sałat.

Robimy kanapki i do tostownicy! Smacznego!